Alpine Gesundheitslehre von Anneres Ebenkofler
Essen, Geschmack, Genuss, Wohlbefinden, Kräuter Natur kochen, backen, Kochkunst
Dominik Leiter (Küchenchef im Kräuterrestaurant Arcana & Naturhotel Moosmair) zeigt dir wie die Pressknödel mit Graukäse und Brennnesseln (im Südtiroler Volksmund: Brennnesselpressa) gemacht werden und wünscht ein gutes Gelingen.
Dominik Leiter (Küchenchef im Kräuterrestaurant Arcana & Naturhotel Moosmair) zeigt dir wie der Löwenzahn Eiskaffee gemacht wird und wünscht ein gutes Gelingen. Die Rezepte werden in der Küche des Naturhotel Moosmair und dem Kräuterrestaurant Arcana in Ahornach angewandt. www.moosmair.it
Ein leckeres und gesunden Wildkräutersmoothie Rezept. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen.
Hier findet Ihr ein Rezept (Videoanleitung), das mit einigen anderen Rezepten einen Platz im neuen Rezeptbuch findet. Das Rezeptbuch befindet sich in Ausarbeitung und wird bald veröffentlicht werden.
Wem eine Laus über die Leber gelaufen ist, sollte jetzt raus gehen und den Zichori (Löwenzahnblätter) stechen! Jetzt hat er die besten Kräfte, mit seinen wertvollen Bitterstoffen, das Blut zu reinigen, giftige Schlacken und überschüssige Harnsäure aus den Körper zu schwemmen , die Leber zu entgiften und frische Säfte in die Adern zu pumpen. Natürlich …
In diesem Webinar gebe ich tiefe Einblicke in das alte, verloren gegangene Wissen, auf das unser ganzes Leben wurzelt. Die ganzheitliche alpine Heillehre zeigt uns wertvolle Ansätze die wir besonders heute für unsere Gesundheit präventiv nutzen können. Das Webinar ist auf drei Blöcke aufgeteilt und kann auch einzeln gebucht werden. Auf den theoretischen Teil, der …
„Schau dir die Natur an und du wirst alles verstehen!“ weiterlesen
Hier findet ihr ein ganz tolles Rezept für eine einfache aber sehr leckere Suppenwürze.
2006 eröffnete ich das Kräuterrestaurant Arcana. Damals wurde es noch als sehr ,,außeridisch“ empfunden Kräuter, die eigentlich für unsere Kühe bestimmt waren, in der Hotelküche einzusetzen. Das erforderte besonders viel Mut, Durchhaltevermögen und Überzeugungskraft. Bald jedoch stellte sich der Erfolg ein und die Wildkräuterküche wäre heute gar nicht mehr weg zu denken. Aus diesem langen …